La mandolina con corte en V con 5 cuchillas de Lacor es un producto multifuncional que incorpora a sus funciones de corte un práctico exprimidor. También incluye una caja para guardar las cuchillas.
En las cocinas profesionales la mandolina es una herramienta de trabajo tan habitual como el cuchillo. Es el instrumento ideal para cortar rápidamente rodajas uniformes, permite hacer cortes perfectos y muy variados que son imposibles de realizar con el cuchillo: láminas finísimas de verduras, hortalizas o patatas, cortes acanalados o enrejados, juliana o paja, ondulados, en bastones que mejoran mucho la presentación de un plato. Además pueden servir para rallar queso, chocolate…
Normalmente las mandolinas constan de dos piezas: una base fija que incorpora una cuchilla (normalmente incluyen varios tipos intercambiables y con ajuste de grosor de corte) y una parte móvil en la que se coloca el alimento; al deslizarlo pasa sobre la cuchilla que realiza el corte. Para mayor seguridad suelen incluir un protector para la mano.
La base de la mandolina con corte en V con 5 cuchillas es de ABS muy resistente. Está equipada con un juego de cinco hojas de acero inoxidable (aleación 18/10, resistencia superior al acero convencional):
- Cuchilla para corte en rodajas grosor regulable en altura de 1 a 9 Mm.
- Cuchilla para corte en ondulado grosor regulable en altura de 1 a 9 Mm.
- Cuchilla cortadora tipo rallador fino.
- Cuchilla cortadora tipo rallador medio.
- Cuchilla cortadora tipo rallador grueso.
Además la mandolina incorpora cuchillas para corte en juliana (ancho 6 mm, grosor regulable) y para corte en bastones (ancho 9 mm, grosor regulable)
El empujador y la empuñadura de esta mandolina con corte en V con 5 cuchillas ofrecen comodidad y seguridad al cortar; el protector se usa también con el exprimidor para zumos. Las patas de esta mandolina son plegables y antideslizantes; puede utilizarse apoyada sobre sus patas o sobre una ensaladera. Sus medidas son 13 x 33,5 cm.
Lavable en el lavavajillas.
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